Chuleta com batatas rústicas e molho barbecue

Quem adora carne levanta a mão! 🙋🏻Eu gosto muito, e quando o dia está assim então, nublado e mais friozinho, da ainda mais vontade de comer um daqueles bifes bem suculentos! Por isso,  hoje vou postar uma receita bem prática, rápida e saborosa de carne: chuleta com batatas rústicas e molho barbecue. Como os acompanhamentos – as batatas rústicas e o molho barbecue – já postei aqui outro dia, fica bem mais fácil. É só dar uma olhada no preparo de carne, que é super simples, e pronto!

Ingredientes

– a quantidade que desejar de chuleta.

– manteiga em temperatura ambiente.

– sal grosso.

– tomilho.

Modo de preparo: passar 1/2 colher de sobremesa de manteiga em temperatura ambiente nos dois lados da carne. Para facilitar,  use as costas da colher, como mostra o vídeo. Em seguida, tempere com o sal grosso e tomilho. Deixe descansar por alguns minutos para pegar o sabor do tempero. Esquente bem uma frigideira antiaderente, unte a frigideira com meia colher de chá de manteiga e frite a chuleta por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos de cada lado. Coloque em um refratário, regue com um pouco do molho barbecue e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 8 minutos. Sirva em seguida com batatas rústicas.

 

Dica

O sal grosso pode ser substituído por sal refinado.

O ponto da carne depende da sua preferência e da altura do bife. Se gosta de carne mais bem passada, o tempo de forno pode ser maior. Se o bife for mais alto que o utilizado na receita, o tempo de forno também pode variar. O tempo especificado na receita é para um bife baixo, ao ponto.

Se quiser servir sem o molho barbecue, apenas  com o tempero de manteiga e ervas, também fica ótimo! Aliás, se quiser, pode acrescentar alecrim ao tempero. Achei melhor temperar apenas com tomilho porque as batatas já levam alecrim.

Assista ao vídeo da receita:

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