Biscoitinhos de banana com aveia

IMG_4555Deu aquela vontade repentina de comer um doce mas você não quer ficar com peso na consciência depois? Esses biscoitinhos de banana com aveia são perfeitos para esse momento. Super saudáveis, sem glúten, sem lactose, sem açúcar e ficam uma delícia!

Ressalto que esse biscoito não é crocante, ele é macio e quase cremoso por dentro.

INGREDIENTES

– 1 xícara de chá de banana nanica amassada (aproximadamente 2 bananas grandes)
– 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
– 1 colher de sopa de óleo vegetal (usei de girassol)
– 1 colher de chá de fermento químico em pó
– 1/4 de xícara de chá de uvas passas (opcional)

MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma recipiente coloque a banana amassada, a aveia em flocos finos, o óleo vegetal, o fermento e misture. Se quiseradicione as uvas passas. Misture bem até ficar uniforme. Faça os biscoitos com o auxílio de duas colheres sobre uma assadeira untada com manteiga e leve para assar por 35 minutos ou até ficarem bem sequinhos e dourados.

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DICAS

Se preferir, pode adicionar uma colher de açúcar mascavo para que fique mais doce.
Se quiser incrementar, pode adicionar cacau, canela, castanha, ou o que mais desejar.

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Tuile de parmesão

Vamos aproveitar que hoje já é quinta-feira para petiscar? Com patês, molhinhos, ou sozinhas, essas bolachinhas de parmesão desmancham na boca, são uma delícia acompanhadas por uma taça de vinho, e combinam muito bem com inverno! Além disso, são muito fáceis de fazer, o único ingrediente que precisamos é parmesão ralado.

Ingredientes

– 1 1/3 xícara de chá de parmesão ralado.

Modo de preparo: preaqueça o forno a 160°C. Forre duas formas com papel manteiga. Espalhe colheradas bem espaçadas do parmesão ralado na forma e nivele com as costas da colher, formando círculos. Asse por uns 5 minutos ou até dourarem. Deixe na forma por alguns minutos até firmarem. Com uma espátula, retire cuidadosamente as bolachinhas. Deixe esfriar por completo para que endureçam.