Broa de fubá

Eu amo broa de fubá! Acho que é um dos acompanhamentos mais perfeitos para tomar com um cafezinho no meio da tarde. Sempre compro na padaria que tem aqui na rua da minha casa uma muito gostosa. Porém, esses dias estava navegando pelo instagram, e um dos perfis que sigo e gosto muito, o perfil do Goriahuk postou essa receita. Fiquei super curiosa para testar e hoje, enquanto a Clarice tirava a soneca da manhã, consegui preparar. Adorei, fica uma delícia!
Aliás, não fui só eu quem gostou não. Quando estava fotografando as broas para postar aqui pra vocês, apareceu uma mãozinha no meu visor, e… O resto vocês verão em imagens!

INGREDIENTES

– 1 xícara de chá de fubá
– 1 xícara de chá de farinha de trigo
– 3/4 de xícara de chá de açúcar refinado
– 1/2 colher de sopa de fermento químico
– 1 pitada de sal
– 50g de manteiga gelada em pedaços
– 1 ovo
– 1 colher de chá de erva-doce (opcional, eu não gosto muito então não coloquei)
– 50ml de leite

MODO DE PREPARO: em uma tigela, coloque o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga e metade do ovo. Para colocar apenas metade de um ovo, coloque em um recipiente, e bata com um garfo e use apenas a metade da mistura para a massa. A outra metade reserve, pois usaremos para pincelar as broinhas. Misture bem os ingredientes com as mãos, usando as pontas dos dedos, até formar uma farofinha. Em seguida, adicione o leite e a erva-doce. Misture tudo amassando até formar uma massa homogênea. Forme bolinhas e distribua em uma forma untada com manteiga e fubá. Rendem de 9 a 12 broas médias. Pincele o restante do ovo sobre elas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas.

Instituto Chão

No coração da Vila Madalena, em São Paulo, está o Instituto Chão, uma associação sem fins lucrativos, que conta com um espaço de convivência para experimentação de novas formas de relação. O espaço oferece uma mercearia com produtos orgânicos e artesanais, além de um café. Lá encontraremos uma grande variedade de produtos: pães, geleias, molhos de tomate, temperos, hortifrutis, queijos, bebidas, e até congelados. Há também comércio de plantas e cerâmicas. A novidade boa é que todos os produtos são vendidos a preço de custo, direto do produtor! Quem costuma comprar produtos orgânicos sabe que o valor é bem superior ao dos produtos comuns, mas no Instituto Chão o preço honesto é o que chama a atenção. Fiz umas comprinhas lá essa semana e vejam como valeu à pena!

Suco de maçã integral 300ml: R$5,39 Suco de Molho de tomate orgânico 570g: R$12,25
Sal com ervas orgânico 200g: R$5,13
Queijo de coalho (leite de cabra) 180g: R$4,50

Além dos preços atrativos, o espaço é super aconchegante, e o café uma delícia!

Instituto Chão

Rua Harmonia, nº123.
Vila Madalena – São Paulo.
Funcionamento: ter a sáb das 10h às 20h.
http://www.institutochao.org/