Biscoitinhos de banana com aveia

IMG_4555Deu aquela vontade repentina de comer um doce mas você não quer ficar com peso na consciência depois? Esses biscoitinhos de banana com aveia são perfeitos para esse momento. Super saudáveis, sem glúten, sem lactose, sem açúcar e ficam uma delícia!

Ressalto que esse biscoito não é crocante, ele é macio e quase cremoso por dentro.

INGREDIENTES

– 1 xícara de chá de banana nanica amassada (aproximadamente 2 bananas grandes)
– 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
– 1 colher de sopa de óleo vegetal (usei de girassol)
– 1 colher de chá de fermento químico em pó
– 1/4 de xícara de chá de uvas passas (opcional)

MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma recipiente coloque a banana amassada, a aveia em flocos finos, o óleo vegetal, o fermento e misture. Se quiseradicione as uvas passas. Misture bem até ficar uniforme. Faça os biscoitos com o auxílio de duas colheres sobre uma assadeira untada com manteiga e leve para assar por 35 minutos ou até ficarem bem sequinhos e dourados.

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DICAS

Se preferir, pode adicionar uma colher de açúcar mascavo para que fique mais doce.
Se quiser incrementar, pode adicionar cacau, canela, castanha, ou o que mais desejar.

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Chips de maçã no forno

Segunda-feira pra mim é dia de pensar no prejuízo do fim de semana. Fico pensando em quanto comi, em quanto bebi, e hoje confesso que me deu um pesinho, mesmo que de leve, na consciência. Aliás, ter um blog de gastronomia tem me trazido algumas surpresas… Uma delas diz respeito a alguns quilinhos a mais, e não estou falando só da consciência. hehehe… Foi matutando sobre essas coisas, que resolvi fazer um petisco super saudável e pouco calórico para o lanche da tarde: chips de maçã!
Nunca havia feito chips de maçã, geralmente compro aqueles de saquinho, mas hoje descobri que o caseiro não tem comparação com o que a gente compra pronto. Ele fica muito, mas muito mais saboroso, muito mais crocante, a gente pode temperar conforme a nossa preferência, e ainda por cima, enquanto está sendo feito, deixa um perfume delicioso pela casa. Veja como é fácil prepará-los.

Ingredientes

– Maçãs (a quantidade e o tipo que desejar).

– canela.

Modo de preparo: pré-aqueça o forno na menor temperatura possível, no meu caso, 160ºC. Enquanto o forno aquece, fatie as maçãs em fatias bem fininhas (eu utilizei aqueles cortadores/raladores). Nem precisei remover as sementes, cortei apenas as extremidades das maçãs, e conforme fui fatiando, as sementes foram saindo sozinhas. Forre uma forma com papel manteiga e disponha as fatias, sem sobrepor umas às outras. Polvilhe canela em pó e leve ao forno por 1h30min. Vire as fatias e volte ao forno por mais 30 minutos. Após esse tempo, desligue o forno mas deixe as maçãs descansando ainda por mais uns 15 minutos lá dentro. Depois é só saborear! 

Dicas

Como a temperatura varia de fogão para fogão, antes de apagar o forno, veja se as fatias já estão sequinhas. Se não estiverem, deixe mais um pouco.

Os meus chips temperei apenas com canela e achei que ficaram ótimos apenas com o adocicado natural da maçã, mas se quiser algo mais doce, tem algumas opções:

– Se não estiver com peso na consciência e puder comer algo mais gordinho, polvilhe açúcar junto com a canela. Fiz o teste em algumas fatias e ficam uma delícia!

– Se quiser algo mais doce mas não quiser aumentar as calorias dos chips, polvilhe adoçante culinário juntamente com a canela.

– Não fiz o teste, mas em algumas receitas que encontrei utilizaram  mel também para dar sabor. Deve ficar bom! Testarei da próxima vez!

Os chips duram bem até 3 dias se armazenados em recipientes com tampa ou em potes hermeticamente fechados.