Deli Garage

IMG_6842Filões, brioches, baguetes, pães rústicos, croissants, pain au chocolate são algumas das delícias que podemos encontrar na Deli Garage, delicatessen da chef padeira e confeiteira Fernanda Valdívia, inaugurada em 2017 na Vila Madalena, em São Paulo. Feitos artesanalmente com fermentação natural, os pães variam de R$5 a R$14, a depender do tipo e do tamanho. O pain au chocolat – com casquinha crocante, interior macio e amanteigado e recheio de chocolate na medida certa, custa R$9.  O palmier é  um dos mais deliciosos que já provei fora da França! E o cookie de baunilha, repleto de gotas de chocolate, não fica para trás. Além de pães, a delicatessen também oferece doces, lanches, produtos de confeitaria e de rotisseria. O ambiente apesar de reduzido é super agradável, e o atendimento super atencioso. Uma ótima pedida para café da manhã, almoço ou para aquele cafezinho da tarde!

DELI GARAGE
R. Medeiros de Albuquerque, 431
Vila Madalena – São Paulo
Tel.: 3578-7768
Horário de funcionamento: 8h/20h.

Santiago Padaria Artesanal

IMG_3981.JPGNesse fim de semana fomos conhecer a Santiago Padaria Artesanal, que fica na região de Perdizes / Pompéia, em São Paulo. Uma bela descoberta! Logo na entrada, encontramos o pequeno balcão, recheado de pães de fermentação natural e doces que chamam a atenção pelo jeitão de doce caseiro, coisa que eu adoro! Quem entra também logo tem acesso à cozinha, que fica do lado direito e tem porta de vidro, assim os visitantes mais curiosos podem observar um pouco do seu funcionamento. Do lado esquerdo temos um dos salões, de decoração descolada e super aconchegante! Cheio de objetos que remetem ao mesmo tempo ao tradicional e ao moderno. Mais ao fundo temos outro salão, não menos agradável.  Entre os dois salões fica o café, onde são preparadas as bebidas e onde fica um filtro com água para beber à vontade. Para comer, fomos de muffin de cacau com gotas – generosas – de chocolate (R$10) e de cookie de baunilha (R$8). Tudo muito bom! Muffin fofinho e doce na medida certa. Cookie crocante por fora e úmido por dentro, uma delícia!  Como  havíamos acabado de almoçar, paramos por aí, mas certamente voltaremos para experimentar os pães de levain, que são a prata da casa!

 

SANTIAGO PADARIA ARTESANAL
R. Tavares Bastos, 750
Perdizes – São Paulo
Tel.: 3864-7416
Horário de funcionamento: 7h30/20h (domingo 8h/16h; fecha segunda-feira)