Biscoitinhos de leite ninho

Quer fugir do tradicional chocolate para presentear pessoas queridas na Páscoa? Esses biscoitinhos de leite ninho são uma opção criativa e super gostosa, além de serem fáceis de fazer e bem mais baratas que os ovos industrializados!

INGREDIENTES

– 180g de manteiga
– 180g de açúcar refinado
– 320g de farinha de trigo
– 40g de Leite Ninho
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO: Levar a manteiga cortada em cubos, a farinha, o açúcar e o leite ninho ao processador até que vire uma farofa. Acrescentar o ovo ligeiramente batido com a essência de baunilha e voltar a processar até a massa ficar homogênea. Colocar em plástico filme e levar à geladeira por no mínimo 1 hora. Retirar da geladeira e remover o plástico. Colocar a massa sobre uma folha de papel manteiga e cobri-la com outra folha de papel manteiga. Abrir a massa em meio ao papel manteiga com rolo na espessura de aproximadamente ½ centímetro. Cortar nos formatos desejados (eu usei cortadores de coelhinhos, ovinhos e corações) e voltar novamente a geladeira por mais 20 minutos antes de assar. Assim que tirar da geladeira, leve imediatamente para o forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam com as bordas ligeiramente douradas. Espere esfriar e passe pelo leite em pó.

Palha italiana de leite ninho

Adoro leite ninho, adoro palha italiana, e amei esse casamento entre os dois! A palha italiana de leite ninho fica incrível! A receita é super simples e fácil, difícil é conseguir parar de comer!

INGREDIENTES

– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres de sopa de leite ninho
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
– 200g de bolacha maisena picada.

MODO DE PREPARO: misturar todos os ingredientes, com exceção da bolacha, e levar ao fogo médio mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Apagar o fogo, adicionar as bolachas picadas e misturar até incorporá-las ao creme. Despejar a mistura em uma forma coberta com papel manteiga e alisar com uma espátula ou com as costas de uma colher. Levar à geladeira por no mínimo 1 hora. Tirar da geladeira, cortar em quadradinhos e passar no leite ninho. Servir em seguida!

 

Mousse de leite ninho com morangos

Já faz um tempo que está na moda sobremesas que levam leite ninho na receita. Venho testado várias e, dentre todas, essa foi uma das que mais gostei. Diferentemente de algumas que achei excessivamente doces, essa é leve, equilibrada. Porém, para dar  equilíbrio e leveza, adicionei à receita os morangos, que originalmente não existiam. O resultado é uma sobremesa deliciosa!

INGREDIENTES

– 1 lata de leite condensado.
– 2 caixinhas de creme de leite.
– 1 xícara de leite ninho.
– 6g de gelatina incolor sem sabor hidratada.
– quanto bastar de morangos picados.
– raspas de chocolate branco para finalização.
– morangos inteiros para decoração.

MODO DE PREPARO: no liquidificador adicione o leite condensado, o leite ninho e o creme de leite. Bata alguns minutos até ficar um creme homogêneo. Em seguida misture a gelatina hidratada e bata mais por aproximadamente 5 minutos.
Disponha os morangos picados no fundo do recipiente em que deseja montar o mousse. Eu utilizei taças individuais, mas pode-se utilizar um recipiente maior. Em seguida despeje o mousse. Leve à geladeira por aproximadamente 1h, ou até que o creme fique bem firme. Retire da geladeira, e decore com as raspas de chocolate branco e os morangos inteiros cortados ao meio. Saboreie em seguida!