Pudim de Nutella de caneca com calda de caramelo

Hoje o “Quem Tem Medo de Cozinha” comemora três meses de vida e 7.000 acessos! Estou muito feliz que o blog esteja caminhando bem e gostaria de agradecer a todos e todas que passaram por aqui, deixaram suas dicas, seus comentários, suas sugestões, seu incentivo! É uma satisfação enorme quando alguém me escreve dizendo que fez alguma receita e que deu certo. É uma delícia saber que o blog tem sido útil, tanto para os que estão começando a se aventurar na cozinha, quanto aos que já cozinham há algum tempo e que buscam um prato diferente, uma receita nova. Saibam que eu também estou aprendendo muito com o blog, e estou amando trocar minhas experiências com vocês! Deixo aqui o meu muito obrigada e mais uma receita pra adoçar a segunda-feira e começar bem o mês que está entrando. Que agosto seja doce!

Uma das receitas que mais teve acesso por aqui, foi a do pudim de leite condensado de caneca no microondas. Por isso, resolvi postar hoje uma outra versão para o mesmo pudim. A receita é praticamente a mesma, mas com um toque a mais de doçura e sabor: nutella. Assim como o de leite condensado, esse pudim fica incrível e não deixa nada a desejar aos feitos em forno convencional. E o melhor, já vem em porções individuais!

PARA A CALDA

Ingredientes

– 1 colher de sopa de açúcar.

– 1 colher de sopa de água.

Modo de preparo: coloque em uma caneca, 1 colher de açúcar com colher de água e misture. Leve ao microondas em potência máxima por 30 segundos. Veja se a calda ficou dourada (caramelizada), caso não esteja, coloque mais 30 segundos. Repita esse procedimento de ir colocando de 30 em 30 segundos até que a calda fique no ponto. Mas cuidado, não deixe mais de 30 segundos direto, pois a calda pode queimar e ficar amarga. No meu caso, a calda levou 2 minutos para caramelizar, mas como o tempo depende da potência do microondas, isso pode variar. Depois que estiver no ponto, distribua a calda em toda a caneca (vá girando a caneca para que a calda suba nas laterais). Reserve.

PARA O PUDIM

Ingredientes

– 1 ovo.

– 8 colheres de leite condensado.

– 8 colheres de leite.

– 2 colheres de sobremesa de nutella.

Modo de preparo: em uma tigelinha, coloque 1 ovo e bata com um garfo. Adicione as 8 colheres de leite condensado, as 8 colheres de leite e as 2 colheres de nutella, e bata mais um pouco até ficar um creme homogêneo.

MONTAGEM

Na caneca caramelizada, coloque a mistura do pudim, de forma que não preencha mais que metade da caneca, para não ter perigo de transbordar. Leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto. Se o creme continuar muito líquido, coloque mais 30 segundos. Vá colocando de 30 em 30 segundos até ficar um creme consistente. Geralmente não passa muito de 2 minutos, porém, como depende da potência de cada microondas, o ideal é ir olhando no final de cada rodada. O ponto final, é o de um pudim mole, pois ele continua o cozimento mesmo após desligado. Leve à geladeira para esfriar e só desenforme depois.

Dica

O pudim sobe bastante mesmo quando está no micro, mas não se preocupe, se você colocou o creme até no máximo até a metade da caneca, ele não irá transbordar.

Pudim de leite condensado de caneca no microondas

Você já teve aquela vontade repentina de comer um pudim bem cremoso de leite condensado mas a preguiça de prepará-lo e de lavar tuuudo depois foi tão grande, que te fez desistir e esperar a vontade passar? Quem nunca?! Pois a partir de hoje esse problema está resolvido! Depois do bolo de caneca – que postei aqui outro dia – o pudim de caneca é uma das minhas receitas prediletas para essas horas. Ele é feito no microondas, fica pronto em menos de 5 minutos e ainda por cima fica IGUALZINHO a um pudim feito no forno. Além disso, se você mora sozinho, é ideal para fazer em porções individuais. Se usar uma canecona grande, rende 1 pudim, se fizer em canecas do tamanho de xícara de chá (que é geralmente o que faço), rende 2 porções. Aliás, eu nunca tentei fazer em canecas grandes, não sei como ficaria depois de desenformado. Acho que o melhor mesmo é dividir em 2 xícaras de chá.

PARA A CALDA

Ingredientes

– 1 colher de sopa de açúcar.

– 1 colher de sopa de água.

Modo de preparo: coloque em uma caneca, 1 colher de açúcar com colher de água e misture. Leve ao microondas em potência máxima por 30 segundos. Veja se a calda ficou dourada (caramelizada), caso não esteja, coloque mais 30 segundos. Repita esse procedimento de ir colocando de 30 em 30 segundos até que a calda fique no ponto. Mas cuidado, não deixe mais de 30 segundos direto, pois a calda pode queimar e ficar amarga. No meu caso, a calda levou 2 minutos para caramelizar, mas como o tempo depende da potência do microondas, isso pode variar. Depois que estiver no ponto, distribua a calda em toda a caneca (vá girando a caneca para que a calda suba nas laterais). Reserve.

PARA O PUDIM

Ingredientes

– 1 ovo.

– 8 colheres de leite condensado.

– 8 colheres de leite.

Modo de preparo: em uma tigelinha, coloque 1 ovo e bata com um garfo. Adicione as 8 colheres de leite condensado e as 8 colheres de leite e bata mais um pouco até ficar um creme homogêneo.

MONTAGEM

Na caneca caramelizada, coloque a mistura do pudim, de forma que não preencha mais que metade da caneca, para não ter perigo de transbordar. Leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto. Se o creme continuar muito líquido, coloque mais 30 segundos. Vá colocando de 30 em 30 segundos até ficar um creme consistente. Geralmente não passa muito de 2 minutos, porém, como depende da potência de cada microondas, o ideal é ir olhando no final de cada rodada. O ponto final, é o de um pudim mole, pois ele continua o cozimento mesmo após desligado. Leve à geladeira para esfriar e só desenforme depois.

Dica

O pudim sobe bastante mesmo quando está no micro, mas não se preocupe, se você colocou o creme até no máximo até a metade da caneca, ele não irá transbordar.