Biscoitinhos de leite ninho

Quer fugir do tradicional chocolate para presentear pessoas queridas na Páscoa? Esses biscoitinhos de leite ninho são uma opção criativa e super gostosa, além de serem fáceis de fazer e bem mais baratas que os ovos industrializados!

INGREDIENTES

– 180g de manteiga
– 180g de açúcar refinado
– 320g de farinha de trigo
– 40g de Leite Ninho
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO: Levar a manteiga cortada em cubos, a farinha, o açúcar e o leite ninho ao processador até que vire uma farofa. Acrescentar o ovo ligeiramente batido com a essência de baunilha e voltar a processar até a massa ficar homogênea. Colocar em plástico filme e levar à geladeira por no mínimo 1 hora. Retirar da geladeira e remover o plástico. Colocar a massa sobre uma folha de papel manteiga e cobri-la com outra folha de papel manteiga. Abrir a massa em meio ao papel manteiga com rolo na espessura de aproximadamente ½ centímetro. Cortar nos formatos desejados (eu usei cortadores de coelhinhos, ovinhos e corações) e voltar novamente a geladeira por mais 20 minutos antes de assar. Assim que tirar da geladeira, leve imediatamente para o forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam com as bordas ligeiramente douradas. Espere esfriar e passe pelo leite em pó.

Biscoitinhos de banana com aveia

IMG_4555Deu aquela vontade repentina de comer um doce mas você não quer ficar com peso na consciência depois? Esses biscoitinhos de banana com aveia são perfeitos para esse momento. Super saudáveis, sem glúten, sem lactose, sem açúcar e ficam uma delícia!

Ressalto que esse biscoito não é crocante, ele é macio e quase cremoso por dentro.

INGREDIENTES

– 1 xícara de chá de banana nanica amassada (aproximadamente 2 bananas grandes)
– 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
– 1 colher de sopa de óleo vegetal (usei de girassol)
– 1 colher de chá de fermento químico em pó
– 1/4 de xícara de chá de uvas passas (opcional)

MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma recipiente coloque a banana amassada, a aveia em flocos finos, o óleo vegetal, o fermento e misture. Se quiseradicione as uvas passas. Misture bem até ficar uniforme. Faça os biscoitos com o auxílio de duas colheres sobre uma assadeira untada com manteiga e leve para assar por 35 minutos ou até ficarem bem sequinhos e dourados.

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DICAS

Se preferir, pode adicionar uma colher de açúcar mascavo para que fique mais doce.
Se quiser incrementar, pode adicionar cacau, canela, castanha, ou o que mais desejar.

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