Novidade do “Quem Tem Medo de Cozinha?”

IMG_3727

Baunilha com doce de leite, damasco e nozes. Cobertura de chantininho espatulado e decoração em chantininho colorido e suspiros. O unicórnio em pasta é da “Maria com Açúcar”

Temos uma boa notícia para você que sempre perguntou sobre nossos bolos e sobre a possibilidade de encomendas e comercialização. Agora você poderá ter os nossos bolos na sua casa! Sim, isso mesmo! Depois de muita pesquisa, vários testes, degustações  entre amigos e parentes, montamos um catálogo com bolos de vários tipos (tradicionais de corte, decorados com chantininho, brigadeiro, buttercream, drip cake, naked cake, mini naked cake…) e sabores! São bolos personalizados, feitos artesanalmente, com os melhores ingredientes e muito carinho! Para mais informações ou para receber o nosso catálogo, envie um email para: quemtemmedodecozinha@gmail.com

Festival Fartura – Comidas do Brasil – São Paulo

festival fartura 2018Já ouviu falar no Festival Fartura? Trata-de de um evento que promove e desenvolve a gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. O festival reúne chefs e produtores de todos os estados do Brasil em um só lugar! Os visitantes têm a oportunidade de experimentar pratos,  de participar de palestras, de aulas teóricas e interativas com os chefs, e de comprar produtos para levar para casa. O encontro ainda conta com programação cultural, que inclui atrações musicais e cênicas. A edição de São Paulo acontece nesse final de semana, 04 e 05 de agosto, no Jockey Club, e os ingressos custam R$25,00 inteira e R$12,50 meia entrada.

Para ver a programação completa e para mais informações, acesse abaixo o site do evento.

http://farturabrasil.com.br/blog-festivais/2018-festival-fartura-sao-paulo/

FESTIVAL FARTURA – COMIDAS DO BRASIL 
Jockey Club
Av. Lineu de Paula Machado, 1263 – Cidade Jardim
São Paulo – S.P.
Sáb – 12h às 22h
Dom – 12h às 20h

Hot Pork – O cachorro-quente que faz a diferença

foto: fernanda serra azulSe você ainda não conhece a versão de cachorro-quente do Hot Pork, não sabe o que está perdendo. Nós o elegemos como o melhor cachorro-quente de São Paulo! Criado pelo chef Jefferson Rueda – também proprietário do restaurante A Casa do Porco – o lanche (R$15) leva pão de leite artesanal, salsicha 100% porco, picles de cebola roxa e pepino, catchup de tomate com maçã, mostarda com tucupi e maionese com limão. Tudo feito na casa, sem corantes nem conservantes. Além dessa combinação incrível de sabores, a montagem também não é nada tradicional. Bem diferente dos cachorros-quentes que estamos acostumados a consumir, onde tudo se mistura e vira uma coisa só. Os molhos do hot pork são pingados cuidadosamente sobre a salsicha, formando um desenho belo e harmônico, assim como os seus sabores. A lanchonete também oferece uma opção vegetariana, o not pork, onde a salsicha de porco é substituída por outra, à base de tofu e cogumelos. Para beber, além de bebidas tradicionais como água, refrigerante e cerveja, tem a sidra de hibisco com abacaxi (R$12) e a cerveja da casa (R$13). O ambiente, alegre e divertido, é projeto do arquiteto Rafic Farah e foi inspirado na obra “Cirque Calder”, do artista americano Alexander Calder. A cozinha é voltada para o pequeno salão, e as preparações ficam visíveis ao público. O Hot Pork é lugar para se conhecer!

Hot Pork 
Rua Bento Freitas, 454 – Centro
São Paulo – S.P.
Seg a dom das 12h às 23h

Blú Bistrô comemora 13 anos com jantar especial

IMG_8649Para comemorar seus 13 anos, o Blú Bistrô, restaurante super charmoso que fica no bairro de Perdizes, em São Paulo, preparou um menu especial para servir no jantar. Fazem parte do cardápio: entrada, prato principal e sobremesa, além de uma taça de vinho tinto ou branco, à​ escolha do cliente. Ontem o “Quem Tem Medo de Cozinha?” esteve lá e conferiu o menu comemorativo. Para começar, soupe à l`ognion, tradicional sopa de cebolas francesa. Em seguida o prato principal, arroz de pato com paio, cebola caramelizada e vinho do Porto. E para encerrar, torta de chocolate meio amargo com coulis de maracujá e farofa de castanhas. Tudo preparado com muito capricho e regado ao som do jazz da banda Blú Jazz Trio! O menu fechado será servido durante toda a semana, de 22 a 27 de maio, pelo valor de R$65,90.

Veja um pouquinho de como está o menu no nosso Instagram

Blú Bistrô
Rua Monte Alegre, 591
Perdizes – São Paulo
telefone: (11) 3871-9296
horários: terça-feira a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30
sexta-feira das 12h às 15h e das 19h30 às 00h00
sábado das 12h30 às 16h e das 19h30 às 00h00
domingo das 12h30 às 16h30

A melhor caipiroska do Brasil

No dia 15 de abril, a Smirnoff promove um evento para premiar a melhor caipiroska do Brasil. O evento, que acontece no próximo domingo, marca o encerramento da competição, que se iniciou em novembro de 2017.

Serão 12 bares finalistas que apresentarão diferentes versões do drink mais querido dos brasileiros ao valor de R$10. Entre as versões, estão a de banana com limão e canela (Botequim Carioca – Santo André), a de limão siciliano, açúcar, melaço de cana e gelo de garapa de cana (Botequim Adoniran – São Bernardo do Campo), a de abacaxi, tangerina, maracujá, physalis e gengibre (Esquina do Chopp – Santos), entre outras.

O evento que acontecerá no Vila Butantan, em São Paulo, será aberto ao público e contará ainda com a presença de foodtrucks e com apresentações musicais.

Vila Butantan
Rua Lemos Monteiro, 206
Butantã – São Paulo

Jantar Itinerante Eataly SP

Ontem à noite, à convite do blog Tô Pensando em Viajar, fomos conhecer o Jantar Itinerante Eataly São Paulo. Funciona assim: em apenas uma noite você pode degustar os pratos que são destaque em cinco restaurantes do complexo gastronômico. Para acompanhar, meia garrafa de vinho, tinto ou branco, você escolhe!
Começamos com uma entrada na La Risotteria, onde a opção é bruschetta de pomodoro e stracciatella, bruschetta que leva tomate fresco, azeitonas pretas, manjericão e stracciatella tuttolatte. Em seguida, na Trattoria Italia, degustamos mais uma entrada, a Carne Cruda Tartufata all’albese, um tatar MARAVILHOSO de mignon acompanhado de torradinhas. O terceiro restaurante, Mare Vino i Pesce nos ofereceu um prato leve e cheio de sabor, uma “tapioca” super crocante de queijo Asiago recheada com cavaquinha, cebolas caramelizadas e mandioquinha, uma combinação surpreendente. Logo depois fomos para o La Carne onde o prato escolhido para o jantar foi a deliciosa fraldinha grelhada com polenta cremosa. Finalizamos essa noite deliciosa no La Pasta, com o Ravioli di mozzarella de búfala ao pomodoro.
O QTMDC adorou a experiência! Todos os pratos estavam muito bem preparados e muito gostosos. Os ambientes são super agradáveis e o atendimento exemplar.
O Jantar Itinerante Eataly São Paulo acontece às segundas, terças e quartas, das 19h às 22h30. Os ingressos são individuais e podem ser adquiridos pelo valor de R$185 através do site http://www.eataly.com.br

Jantar Itinerante Eataly
Segunda, terça e quarta – 19h ás 22h30
Eataly São Paulo
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1.489
Vila Olímpia – São Paulo
Telefone: (11) 3279-3300

Evento une sustentabilidade e gastronomia no Rio de Janeiro

20151126_TT_0020_Alta_CredTomasRangel.jpg

foto divulgação

TT Burger Barra oferece batata frita em troca de lixo eletrônico

O badalado hambúrguer criado pelo chef Thomas Troisgros ganha um apelo a mais na próxima quarta-feira, 11/04: responsabilidade ambiental. Na unidade da Barra da Tijuca do TT Burger, quem além de comprar um hambúrguer TT, descartar lixo eletrônico, recebe de cortesia uma bela porção de batatas fritas. A ação, que acontece em parceria com a startup Tech Trash, ocorrerá de 12:00h às 15:00h.

Essa já é a segunda edição do evento em parceria entre a rede de hamburguerias e a startup Tech Trash que é especializada em captação e destinação correta de lixo eletrônico. A partir de quarta-feira, dia 11 de abril, a unidade da Barra passa a contar com um coletor de lixo eletrônico modelo indoor da Tech Trash. Os clientes poderão descartar celulares, notebooks, tablets e seus acessórios que não funcionam mais.

O que é lixo eletrônico e seu impacto no meio ambiente

Apesar do coletor instalado no TT Burger ter como principal objetivo o descarte de equipamentos eletrônicos mobile, os equipamentos que compõem essa lista venenosa ao meio ambiente, é muito mais abrangente.

A categoria inclui itens menos divulgados, porém igualmente nocivos ao meio ambiente, como cafeteiras, secadores de cabelo, liquidificadores, videogames e ferros de passar roupas. Os prejuízos do descarte inadequado destes materiais passa pela contaminação do solo e do lençol freático com metais pesados, como chumbo e cádmio, poluição que provoca estragos ambientais difíceis de reverter além de danos à saúde humana.

De acordo com a ONU, apenas 13% de todo lixo proveniente de eletroeletrônicos é reciclado no mundo inteiro. Nacionalmente os indicadores são ainda piores, por aqui, apenas 2% dos resíduos digitais recebem a destinação adequada.  Ações para aumentar as taxas de desmanufatura e reaproveitamento dos materiais que compõem os eletrônicos que não funcionam mais são emergenciais, até 2021 serão 52,2 milhões de novas toneladas desse tipo de detrito. Neste cenário, o Brasil será responsável por 1,4 milhão de toneladas do lixo gerado pelo setor de informática, apenas em 2018.


Data: 11/04
Local: TT Burguer – Barra
Endereço: Av. Olegário Maciel, 460 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro
Horário da ação: de 12:00 às 15:00

 

Deli Garage

IMG_6842Filões, brioches, baguetes, pães rústicos, croissants, pain au chocolate são algumas das delícias que podemos encontrar na Deli Garage, delicatessen da chef padeira e confeiteira Fernanda Valdívia, inaugurada em 2017 na Vila Madalena, em São Paulo. Feitos artesanalmente com fermentação natural, os pães variam de R$5 a R$14, a depender do tipo e do tamanho. O pain au chocolat – com casquinha crocante, interior macio e amanteigado e recheio de chocolate na medida certa, custa R$9.  O palmier é  um dos mais deliciosos que já provei fora da França! E o cookie de baunilha, repleto de gotas de chocolate, não fica para trás. Além de pães, a delicatessen também oferece doces, lanches, produtos de confeitaria e de rotisseria. O ambiente apesar de reduzido é super agradável, e o atendimento super atencioso. Uma ótima pedida para café da manhã, almoço ou para aquele cafezinho da tarde!

DELI GARAGE
R. Medeiros de Albuquerque, 431
Vila Madalena – São Paulo
Tel.: 3578-7768
Horário de funcionamento: 8h/20h.

Santiago Padaria Artesanal

IMG_3981.JPGNesse fim de semana fomos conhecer a Santiago Padaria Artesanal, que fica na região de Perdizes / Pompéia, em São Paulo. Uma bela descoberta! Logo na entrada, encontramos o pequeno balcão, recheado de pães de fermentação natural e doces que chamam a atenção pelo jeitão de doce caseiro, coisa que eu adoro! Quem entra também logo tem acesso à cozinha, que fica do lado direito e tem porta de vidro, assim os visitantes mais curiosos podem observar um pouco do seu funcionamento. Do lado esquerdo temos um dos salões, de decoração descolada e super aconchegante! Cheio de objetos que remetem ao mesmo tempo ao tradicional e ao moderno. Mais ao fundo temos outro salão, não menos agradável.  Entre os dois salões fica o café, onde são preparadas as bebidas e onde fica um filtro com água para beber à vontade. Para comer, fomos de muffin de cacau com gotas – generosas – de chocolate (R$10) e de cookie de baunilha (R$8). Tudo muito bom! Muffin fofinho e doce na medida certa. Cookie crocante por fora e úmido por dentro, uma delícia!  Como  havíamos acabado de almoçar, paramos por aí, mas certamente voltaremos para experimentar os pães de levain, que são a prata da casa!

 

SANTIAGO PADARIA ARTESANAL
R. Tavares Bastos, 750
Perdizes – São Paulo
Tel.: 3864-7416
Horário de funcionamento: 7h30/20h (domingo 8h/16h; fecha segunda-feira)

 

 

Kebab Salonu

A dica de hoje é relativamente nova para mim também, que descobri esse espaço de culinária turca super próximo à minha casa há pouco tempo e desde então, já voltei lá diversas vezes. O Kebab Salonu fica em um desses complexos de lojinhas de rua, no Sumarezinho, em São Paulo. Com espaço reduzido, os pedidos são feitos diretamente no balcão. Entre as deliciosas pides (esfihas turcas) que são preparadas lá mesmo no local, e os kebabs (de picanha de cordeiro, de falafel, de kafta entre outros, que custam em média R$35,00) enrolados  com pão lavosh também assado na hora, eles ainda servem combos como por exemplo o de kafta de cordeiro, acompanhado de salada turca, feijão branco e trigo refogado, e porções, como a de falafel – que é incrível – , e as fritas com zaatar, meu acompanhamento predileto para qualquer uma das combinações acima. Se você gosta da culinária turca, vale a pena conhecer!

Kebab Salonu
Av. Heitor Penteado, nº699 – Lj 6
Sumarezinho – São Paulo
http://kebabsalonu.com.br/